Resep Lontong Praktis

Membuat lontong memerlukan waktu yang cukup lama, sampai beberapa
jam, nah ini kita bias mencoba membuat lontong hanya cukup 30 menit.
Lontong yang kenyal, hijau, dan harum siap Anda sajikan bersama opor
ayam dan sambal goreng udang petai.

Ikuti resep berikut ini!


Bahan: 500 g beras pulen, cuci, tiriskan 1 sdm air kapur sirih daun pisang


Cara membuat:

 

• Potong-potong daun pisang ukuran 30x 25 cm. Ambil 2 potong daun
  
  pisang. Pertemukan bagian yang putih (yang berlapis lilin) segingga yang
  
  berwarna hijau tua menghadap ke depan dan belakang. Gulung hingga
  
  berbentuk seperti corong. Semat salah satu ujungnya dengan lidi. Siapkan
  
  10-12 gulungan. Sisihkan.
• Perciki beras dengan air kapur sirih hingga rata. Sisihkan.
• Isi tiap gulungan daun dengan beras kira-kira setengah tinggi (kurangi 2 cm untuk sematan). Semat ujungnya dengan lidi.
• Susun dalam panci bertekanan (pressure cooker) bervolume 2 liter hingga seluruhnya terendam air. Tutup panci hingga rapat.
• Masak di atas api sedang hingga panci berdesis sebagai tanda air mendidih.
• Masak terus selama 30 menit. Matikan api, biarkan hingga panci agak dingin.
• Buka tutupnya, biarkan uapnya hilang.
• Angkat lontong. Tiriskan dengan cara menaruhnya dengan posisi
  
  berdiri hingga lontong dingin benar. Untuk 10 buah.
  Posted in: Resep Boenda